Névadó a Sabar-hegy

A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy a Balaton-felvidék hegyeinek egyik legkisebbike - adottságait tekintve viszont nagy reménységű termőhely -, a Badacsonyi borvidék része. Itt található a birtok központja és szőlőterületek nagy része. 2009-es megalakulás óta eltelt időben a termőterületek 7 hektárra bővültek, felújították és újra borral töltötték meg két Sabar-hegyi pincét, gondoskodva róla, hogy az élet visszatérjen a kis szőlőhegyre. Kiemelkedő, a termőhelyet hűen tükröző Sabar fajtaboraikra hamar felfigyeltek a minőségi borok iránt elkötelezett fogyasztók.