Bükki borvidék

Elfeledett és valahogy soha meg nem értett borvidékünk a bükki. A klímaváltozás ellenére is kitűnő éghajlati, mikroklimatikus adottságokkal rendelkező, izgalmas, többnyire vulkanikus talajösszetétel bíró borvidék, mely komoly lehetőségeket kínál a kíséletezőkedvű és elszánt borászok számára. Remek, cizellált savak, vibrálóan élénk karakterek, egyedi, modern felfogású fehér- és vörösborok készülhetnek itt sok esetben organikus termesztési módszerekkel, bio borként. Fő fajták elsősorban az illatosak közül kerülnek ki: Irsai, Cserszegi, esetleg Sauvignon blanc, de kóstoljunk csak meg egy Chardonnay bort! A vörösborok közül a Cabernet franc, a Kékfrankos van jelen.