Leitz pincészet, Németország

A németországi Rheingau borvidéken található Leitz pincészetet 1744-ben alapították. Kis, 2.4 hektáros családi gazdaságként működött egészen a második világháború végéig. Ekkor Josef Leitz szisztematikusan, nagy pincészet tervével elkezdte felépíteni a birtokot, gyakorlatilag a nulláról, hiszen az épületeket több bombatalálat is érte, illetve a szőlőben tankok tették tönkre a kordonokat. Ma a Leitz család 140 hektáron gazdálkodik, saját innovációjuk egy különleges eljárás, mellyel 0% alkoholtartalmú borokat állítanak elő, gyakorlatilag aromaveszteség nélkül.