Kovács Nimród Winery: Battonage Chardonnay 2022 száraz fehérbor (Eger)

Egerben napos, de hűvös, délnyugati fekvésű, egyedi mikroklímával rendelkező, terület adja a Chardonnay bor, magas presztizzsel bíró ásványi anyagokban gazdag gránit, vulkanikus és köves-tufás talajú Noszvaj-i területről, amely karakteres, szép, üde, gyümölcsös borokat ad. Elegáns savait a finom, hordós erjesztés és a seprőfelkeveréssel történő érlelés teszi teltté, krémessé.

Ez az ikonikus burgundi világfajta méltó helyet talált a napos, de hűvös dél-délnyugati fekvésű, egyedi mikroklímával rendelkező, ásványi anyagokban gazdag gránit, vulkanikus és köves-tufás talajú Noszvaj-i területről, amely karakteres, szép, üde, gyümölcsös borokat ad. Elegáns savait a finom, hordós erjesztés és a seprőfelkeveréssel történő érlelés teszi teltté, krémessé. A bort hordóban erjesztették majd 15 hónapig érlelték finomserőn, melyből 11 hónapon át kevergették a seprőt (battonage). 40%-ban magyar, 50%-ban francia és 10%-ban amerikai hordót használtak.