Cahors, a Malbec erdeti otthona

A megnevezés a délnyugat-franciaországi, Lot megyében található azonos nevű fővárosról, Cahors-ról kapta a nevét. A mintegy 4500 hektár szőlővel rendelkező szőlőültetvények a Lot folyó mindkét partján, Gaillactól északnyugatra találhatók. A borvidék az egyik legrégebbi Franciaországban.

Ma a Cahors borvidék fejlődési potenciálját tekintve mindenképp nagy jövő előtt áll, hiszen egy igen jó minőségű fő fajtából, a Malbecből üde, friss, alacsony tannin és alacsony alkoholtartalmú borokat készítenek, mely megfelel a nemzetközi trendeknek.