Domaine Blanville: Grande Cuvée Rouge 2017 száraz vörösbor (Languedoc, Franciaország)

1996 kora tavaszán Beatrice és Bernard Nivollet párizsi belvárosi lakásuk nappaliában úgy döntött, hogy vége. Vége addigi életüknek. Eladtak mindent és újat kezdtek délen, ott, ahol közel van a tenger, süt a nap és az emberek valóban megélik az életüket. Munkájuknak hobbijukat, a bort választották és különc módon a Burgundiára jellemző dűlő alapú borászkodást álmodták meg a dél-francia mediterráneumban. Merőben új kaland kezdődött hát és 1997-ben már el is indult a birtok néhány Montpellier melletti parcella megvásárlásával. Aztán ahogy kiismerték a terroir-t, rajta a fajtákat, a hely habitusát, ezeket elcserélték jobbakra, aztán pár év múlva meg a lehető legjobbakra, a XVI. századi település, Pezenas környékén. Beatrice szerint a terület az egyik kulcsa a jó bornak, a másik a felelős organikus, sőt biodinamikus gazdálkodás, a harmadik pedig a szakmai felkészültség. A negyedik egy furcsa kulcs: a jó hordó. Szerinte hordóhasználat nélkül nincs jó francia bor.

A Grande Cuvée, mind a vörös, mind a fehér változat a pincészet birtokbora, egyfajta pinceátlag. Syrah, Grenache noir, Mourvedre és Carignan házasítása. Bár délvidéki, tehát "meleg" hatású, testes, magas alkohollal bíró vastag borra számítunk, de egészen mást kapunk. Szinte Burgundiára jellemző piros és olykor sötét bogyós gyümölcsök gurulnak elő, aztán földes jegyek érkeznek avarral, dohánnyal, közepes+ a test, ízes, olajos a korty, végül a 24 hónapos barrique-hordós érlelés eredményeként kerekséget, eleganciát kapunk. Friss, lendületes, de profin szerkeszetett, igazi francia stílusú bor.